Đặc sản Cần Thơ được khách du lịch quan tâm

Thưởng thức ẩm thực khi du lịch Cần Thơ

Đến vùng đất du lịch Cần Thơ, nếu có dịp ghé thăm Phong Điền với những vườn trái cây trĩu quả, tham gia tour dã ngoại một ngày tập làm nông dân với các họat động như hái rau vườn, bơi thuyền và giăng lưới bắt cá khách phương xa đừng quên ghé Nhà vườn Minh Cảnh, thưởng thức bánh hỏi – heo quay ngon tuyệt do chính nhà vườn làm ra.

Bánh hỏi là món ăn được làm từ bột gạo, được ăn kèm với thịt heo quay, rau thơm và chấm nước mắm, nước tương chua cay ngọt. Người miền Nam ăn bánh hỏi có tẩm mỡ hành. Người dân miền Trung ăn bánh hỏi thoa dầu lạc hoặc dầu dừa, trộn với lá hẹ xắt nhỏ. Những cuốn bánh hỏi trăng tinh, nhỏ xíu,ăn kèm rau sống, heo quay nóng hổi, chấm nước mắm chua ngọt ăn thiệt dễ ghiền.

Ở miền Tây, người ta không gọi là “làm” bánh xèo mà là “đổ” bánh xèo. Khi đổ, người ta múc một chén bột đổ vào một chảo gang nóng bừng, nghe “xèo” một tiếng, cái tên bánh "xèo" cũng có lẽ khởi nguồn từ âm thanh vui tai ấy.

Loại bột để làm bánh xèo là bột gạo pha nước cốt dừa, nghệ củ cho có màu vàng tươi và một ít hành lá thái mỏng tạo màu xanh non nổi bật trên chiếc bánh vàng rộm sau khi đổ.

Khi lớp vỏ bánh gần chín, người ta mới tiếp tục cho nhân bánh vào. Nhân bánh thông thường gồm có: tôm, thịt, giá sống, củ sắn sống, nhưng cũng có những quán muốn tạo hương vị đặc biệt, lạ miệng lại cho thêm củ hủ dừa và thịt vịt xiêm sắt sợi nhỏ.

Cái hồn để làm nên mùi vị bánh xèo đặc trưng, không lẫn vào đâu được là ở phần nước chấm. Nước chấm phải được pha chế đúng kỹ thuật mới làm tôn hương vị của món ăn nóng sốt này. Chính vì vậy, mỗi người lại có một bí quyết làm nước chấm riêng.

Bánh xèo ăn kèm với nhiều loại rau như: cải xanh, xà lách, cùng các loại rau thơm. Cũng như bánh cống, ăn bánh xèo đúng điệu phải dùng tay chứ không dùng đũa.

Bánh cống là thứ bánh dân dã, đã rẻ lại ngon, ai đã ăn một lần không dễ quên. Người Cần Thơ xem bánh cống là thứ quà vặt nên chỉ để ăn vào buổi chiều hay tối, từ khoảng 16, 17h trở đi.

Cái cống để đổ bánh là một vật dụng nhỏ và sâu lòng, hình dáng tựa như cái phin cà phê, lại có tay cầm dài như cái muôi múc canh. Thời xa xưa, nó được đẽo gọt từ thân cây tre, sau này người ta làm cống bằng nhôm để bánh to hơn, sử dụng lâu hỏng hơn.

Nguyên liệu chính để làm bánh là bột, đậu xanh và tôm. Bột pha chế qua nhiều công đoạn. Ba phần gạo, một phần nếp, ngâm một đêm rồi xay mịn. Sau khi lọc bột gạo nếp trong một túi vải cho ráo nước, người ta lại pha vào bột gạo nếp này một phần ba bột mì loại ngon, thêm nước, hành lá cắt nhỏ và gia vị. Hỗn hợp bột này không được lỏng như bột đổ bánh xèo. Có người còn cho thêm vào bột vài quả trứng gà cho thêm phần thơm ngon.

Đậu xanh đãi vỏ cho sạch, nấu chín mà không nát. Thịt heo băm nhuyễn, xào chín, trộn chung với đậu xanh. Sau cùng cho vào chút muối, chút bột nêm. Tôm tươi rửa sạch, để ráo, cắt bớt chân và râu. Tôm không nên bỏ vỏ vì lột vỏ đi chiên lên mất giòn.

Sau đó chuẩn bị chảo loại sâu lòng. Dầu ăn cho vào chảo phải đủ ngập một cái cống. Chờ cho dầu sôi, người ta cho ít bột vào cống, sau đó cho vào một muỗng đậu xanh và thịt làm nhân bánh. Đổ thêm trên nhân bánh một lớp bột. Sau cùng để lên đó một vài con tôm. Nhúng cống ngập trong dầu đang sôi riu riu trong chảo. Lửa nhỏ bánh mới giòn đều từ ngoài vào trong. Chờ bánh chín vàng rồi mới nhấc cống ra, khéo léo đổ bánh ra đĩa.

Bánh cống ăn với nước mắm chua ngọt và các loại rau diếp cá, đọt xoài, cải đắng, xà lách, húng quế… Chỉ nhìn đĩa bánh vàng ươm và rổ rau tươi xanh là đã muốn thưởng thức. Mùi đậu xanh, mùi thịt, mùi tôm chiên trộn lẫn vào nhau thơm nức mũi, bát nước mắm lấm tấm hạt ớt, tép chanh, trong veo mấy cọng dưa chua đu đủ. Đúng là một món ăn phong phú về cả mùi vị và màu sắc.

Các địa điểm khi du lịch Cần Thơ

Du lịch Cần Thơ luôn lôi cuốn nhiều du khách trong và ngoài nước

Về thăm du lịch Cần Thơ, ngoài vẻ đẹp sông nước của vùng đồng bằng sông Cửu Long với những điểm dừng chân thú vị như bến Ninh Kiều, chợ nổi Phong Điền, chợ nổi Cái Răng…, du khách cũng nên biết đến những điểm du lịch hấp dẫn khác như Vườn Cò Bằng Lăng, Làng du lịch Mỹ Khánh, Vườn sinh thái Thủy Tiên…,

 

đặc biệt Khu du lịch sinh thái Phù Sa với những đặc trưng miền sông nước cùng màu xanh tươi mát của những rặng Ấu, rặng Bần…Từ bến Ninh Kiều nhìn về bên kia sông Hậu, hình ảnh ấn tượng đập vào mắt du khách là Xóm Chài dung dị với những chiếc thuyền chài, thuyền câu chập chờn trên sóng nước. Xa xa hiện ra một dãi đất xanh mướt những hàng cây, đó là bãi bồi cồn Ấu nằm về phía hữu ngạn sông Hậu thuộc phường Hưng Phú, quận Cái Răng cách trung tâm thành phố Cần Thơ chừng 1km đường chim bay và cách bến Ninh Kiều đúng 1km đường sông.

 Cồn Ấu là nơi đặt một trong hai mố cầu của cây cầu dây văng dài nhất Đông Nam Á, đồng thời cũng là địa chỉ thường trú Khu du lịch sinh thái Phù Sa.Nguyên từ khi còn là tỉnh Cần Thơ (cũ), khuôn viên Cồn Ấu rộng 30ha đã nằm trong tầm ngắm của các nhà lãnh đạo với dự kiến sẽ ứng dụng mô hình nuôi trồng thủy sản kết hợp du lịch. Xuất phát từ việc khai thác, nghiên cứu vùng đất bãi bồi Cồn Ấu, Công ty Nông Súc Sản xuất nhập khẩu Cần Thơ (Cataco) đã manh nha ý tưởng triển khai du lịch sinh thái nơi đây.  Du khách đến đây có thể chèo thuyền hoặc lướt ca-nô vòng quanh thăm thú cồn Ấu, và cũng thú vị không kém khi thả bộ trên sàn dạo bao quanh khu du lịch dài chừng 2km để được thong dong ngắm cảnh, hòa mình vào với thiên nhiên… Nơi đây ngoài những rặng Bần bạt ngàn đặc trưng của miền Tây Nam bộ, khu du lịch còn được điểm trang bởi những hàng Cọ xanh mát mắt, những dòng suối, hồ Sen, đầm Trâu, khu công viên, đồi vọng cảnh, nhà thủy tạ, những chiếc xuồng nhỏ được sắp đặt ngẫu nhiên, những câu chuyện cổ tích như “Chim Phượng ăn Khế trả vàng”, “Duyên Trầu Cau”, “Thánh Gióng” được hình tượng hóa… đã thực sự tạo ấn tượng, đưa khách trở về miền quê ký ức với những hình ảnh vừa lạ lẫm lại vừa gần gũi thân quen… Không chỉ dừng lại ở một không gian tĩnh mịch trong lành khác hẳn với nhịp sống ồn ào hối hả của phố thị bên kia, Khu du lịch sinh thái Phù Sa còn tập trung nhiều loại hình giải trí hấp dẫn phù hợp với nhiều sở thích và lứa tuổi. Du khách thích cảm giác mạnh có thể tham gia những trò chơi trên sông nước như lái mô-tô nước , lướt ván, ca-nô kéo dù hoặc thử cảm giác hồi hộp pha chút rờn rợn khi câu cá Sấu; Các bạn trẻ cần sinh hoạt tập thể đã có khu sân dành cho cắm trại hoặc các hoạt động liên quan đên đời sống nông thôn như tát nước bằng chiếc gàu sòng, tát đìa bắt cá, tắm sông… Các du khách “nhí” ắt sẽ hài lòng với sân chơi dành cho trẻ em, nơi tập trung nhiều trò chơi dân gian vui nhộn như nhảy bao bố, bịt mắt bắt dê, bàn trượt, đu quay… Du khách cũng có thể mua hàng lưu niệm, được phục vụ đờn ca tài tử theo yêu cầu…Nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách du lịch, Khu du lịch sinh thái Phù Sa còn có hệ thống nhà nghỉ hiện đại được khoác bên ngoài một lớp áo giản dị giữa thiên nhiên tạo cảm giác thanh bình của một miền quê yên ả. Bên cạnh đó, hệ thống quán ăn, nhà hàng cũng giới thiệu đến du khách những món ăn đồng quê đậm đà hương sắc Nam bộ, từ những món ăn chơi như gỏi Xoài khô Sặc, Cóc - Ổi - Xoài ngâm, ốc Bươu nướng tiêu… đến những món ăn thật như cá Lóc nướng trui, Chuột đồng nướng muối ớt, Bò nướng ống tre, lẩu Bần, gỏi Gà trộn rau Lang, thịt cá Sấu, gỏi bông Điên điển, gỏi bông Lục bình…, đặc biệt món bánh Xèo Phù Sa do chính nghệ nhân Mười Xiềm thực hiện với hơn 20 loại rau ăn kèm.Không đi vào “vết lăn trầm” của những khu du lịch “miệt vườn” trong khu vực, Khu du lịch sinh thái Phù Sa đã khéo vận dụng không gian thoáng đãng và phong cảnh hoang sơ của cồn Ấu để bố cục một khu du lịch chuẩn mực đậm “chất” Nam bộ…, được đánh giá là khu du lịch sinh thái năng động và lớn nhất vùng đồng bằng sông Cửu Long. Không lạ gì khi vừa đi vào hoạt động, nơi đây đã nhanh chóng nhận được nhiều thiện cảm cùng sự ủng hộ của đông đảo khách du lịch thuộc đủ mọi lứa tuổi.

Thưởng thức đặc sản khi du lịch Tây Ninh

Những món ngon không thể bỏ qua khi du lịch Tây Ninh

Muối tôm Tây Ninh

Nhắc đến ẩm thực Tây ninh thì không thể bỏ qua muối tôm Tây ninh - một đặc sản được đông đảo bạn bè du lịch Tây Ninh, thế giới biết đến. Muối tôm Tây Ninh nổi tiếng là thế nhưng điều đặc biệt là Tây Ninh không hề có biển để làm ra muối, cũng không có nguồn hải sản là tôm một thành phần quan trọng nhưng muối tôm ở đây vẫn nổi tiếng là ngon.

Để làm ra muối tôm cần trải qua biết bao nhiêu khâu chế biến công phu, phức tạp. Đầu tiên phải chọn ra những quả ớt tươi ngon nhất, ớt được xay nhuyễn cùng ớt, tôm. Sau đó, đem trộn với muối. Tỉ lệ muối, tôm, và ớt phải tuân theo một tỉ lệ thích hợp, điều này phụ thuộc rất nhiều vào kinh nghiệm của người chế biến.

Thưởng thức muối tôm cũng vô cùng phong phú và đa dạng. Đơn giản nhất là chấm xoài, ổi, me… những loại trái cây chua với muối tôm. Cũng có thể lấy bánh tráng phơi sương chấm hoặc cho muối vào cuốn lại. Hoặc cho vào món bánh tráng trộn tạo nên một hương vị khó có thể cưỡng lại được.

Với món muối tôm này, các bạn có thể tìm mua ở bất cứ cái chợ nào khi du lịchTây Ninh cũng đều có hết.

Ốc núi Tây Ninh

Tây Ninh có các món ăn đặc sản bánh canh, bánh tráng phơi sương, muối ớt... rất nổi tiếng. Du lịch Tây Ninh du khách  còn có thể thưởng thức một món ăn cũng khá ngon nhưng ít người biết, đó là món ốc núi Tây Ninh. Loại ốc này thường sống trong hang, có nhiều ở chân núi Bà Đen, huyện Dương Minh Châu, mùa mưa bò ra sinh sản và chỉ ăn một thứ lá cây rụng là lá cây Nàng Hai nên còn gọi là ốc Nàng Hai.

Ốc núi Tây Ninh có hình dáng giống như loài ốc bươu nhưng mình dẹp và nhỏ hơn. Theo người dân Tây Ninh, do ăn lá cây Nàng Hai  nên thịt của ốc rất ngon và có vị thuốc trị được bệnh nhức mỏi.Ốc núi Tây Ninh có thể làm đủ món như nướng, xào me, xào tỏi, xào sa tế... nhưng ngon nhất là luộc trộn gỏi với củ hành tây. Theo kinh nghiệm của người dân, ốc mua về rọng lại cho ăn bột mì khoảng một ngày sau đem ra luộc, thịt ốc sẽ trắng tinh, nhưng lại mất vị thuốc, nên nhiều người du lịch Tây Ninh rất thích ăn ốc tự nhiên hơn.

Bánh canh Trảng Bàng

Đến du lịch Tây Ninh thì phải ăn bánh canh Trảng Bàng mới biết nó qua công đoạn làm bánh canh rất công phu. Đầu tiên bánh canh phải được làm bằng một loại gạo quý, đắt tiền như Nàng Thơm (Chợ Đào). Gạo phải được ngâm thật kỹ qua một đêm để hạt gạo đạt đủ độ mềm cần thiết. Sau khi ngâm, gạo được đem xay nhuyễn để lấy tinh bột. Công đoạn cuối cùng là tinh bột được đem hấp chín trước khi ép thành những con bánh canh trắng muốt. Điều đặc biệt dễ nhận thấy ở làng nghề Trảng Bàng này là các lò làm bánh hoạt động rất nhịp nhàng, ăn khớp với các tiệm ăn. Bột bánh canh được giao tới tiệm ăn rất đúng giờ, đúng buổi không quá sớm và cũng không quá trễ, tránh trường hợp con bánh bị chua, mất đi hương vị độc đáo.Mỗi tô bánh canh khi được bày lên bàn cho khách du lịch phải đảm bảo cả về chất lượng lẫn mỹ thuật. Tô bánh canh bốc khói với vị cay của ớt, tiêu, sau khi đã dùng qua, ắt hẳn khó ai có thể quên được vị béo ngọt của thịt, vị thơm, dai nhưng mềm của bánh cộng với vị chua của nước mắm.

Các món ăn ngon khi du lịch Cà Mau

Ẩm thực là cái cần thưởng thức khi du lịch Cà Mau

Về du lịch Cà Mau với vùng đất Rạch Gốc, hẳn du khách không khỏi chạnh lòng. Từ trung tâm Thành phố Cà Mau, khoảng hơn một giờ đồng hồ đi bằng tàu cao tốc, du khách sẽ đến được với cửa biển Rạch Gốc. 

Ngoài các cảnh quan thiên nhiên mang vẻ đẹp hoang sơ, thì chắc chắn những ai đến du lịch Cà Mau cũng sẽ rất thích thú với một món ăn mà từ lâu đã trở thành đặc sản của địa phương: ba khía. 

Ba khía Cà Mau

Ba khía Rạch Gốc đã có thương hiệu từ xưa đến nay vì chỉ có địa phương này con ba khía mới thật sự ngon, hấp dẫn hơn cả. Khoảng tháng 7, tháng 8 Âm lịch hàng năm là vào mùa ba khía. Loại ba khía này ăn trái mắm đen rụng xuống nên có gạch son, thịt thơm và chắc hơn giống ba khía ở các nơi khác. 

Ba khía sau khi bắt xong, rửa sạch và muối ngay tại chỗ. Cho muối thấm khoảng 5 đến 7 ngày đêm là có thể ăn được. Muối ba khía không nên mặn quá, cũng không muối lạt quá. Vì nếu mặn thì thịt sẽ xẵng lại, còn nếu lạt quá thì thịt mau bủng, ăn mất ngon. 

Ngoài ra, ba khía còn được chế biến bằng cách luộc sả ăn cùng với nước chấm. Nước chấm được chế biến rất đơn giản nhưng không kém phần đặc biệt; gồm sả băm nhuyễn, trộn chung với cơm mẻ, cho chút ớt vào tạo vị cay rồi bỏ thêm chút gia vị cho vừa ăn. Với cách ăn này, thịt của ba khía rất ngọt, thơm do hòa với hơi cay của ớt, sả và chút chua, nồng của cơm mẻ; ba khía luộc ăn cùng với nước chấm sẽ là một món ăn không thể quên đối với du khách khi du lịch Cà Mau. 

Với hai món ăn độc đáo từ ba khía Rạch Gốc của vùng đất mũi, du khách nên đến du lịch Cà Mau vào những ngày tháng 7, tháng 8 Âm lịch này để được thưởng thức một cách trọn vẹn.

Rùa rang muối

Rùa là một loại động vật hoang dã có rất nhiều ở vùng rừng ngập mặn mũi Cà Mau. Du lịch Cà Mau du khách có thể chiêm ngưỡng nhiều loại rùa, nào là rùa vàng, rùa nắp, rùa quạ, rùa hôi, rùa dém..., nhưng ngon nhất là rùa vàng, kế đến là rùa nắp, không có thì “xài đỡ” rùa quạ, chớ rùa hôi hay rùa dém thì đúng như cái tên của nó, nghe mùi là thấy không ngon rồi. 

Rùa có thể làm được rất nhiều món ăn ngon và bổ, nhưng ngon nhất vẫn là món rùa rang muối, vừa dễ làm, dễ tìm gia vị, vừa được thưởng thức cách ăn dân dã đặc biệt của người xứ Cà Mau mà khách du lịch lại ưa chuộng.

Chả trứng mực

Trứng mực chiên thành chả có màu vàng rộm như chả quế. Đẹp mắt và có mùi thơm đặc trưng. Chả cắt từng lát chừng ngón tay, dọn ra bàn cùng rau thơm và bánh tráng. Cuốn từng cuốn, chấm nước mắm nhĩ, hay muối tiêu chanh. Món đặc sản này đem đến cho người ăn cái mềm mại của rau, cái dai mềm của bánh tráng, cái dẻo xốp, béo bùi của trứng mực, không lẫn được với bất kỳ món ăn nào. 

Thường, những miếng chả trứng mực đặc biệt này, người dân quê biển Cà Mau dành đãi khách du lịch Cà Mau ,khách phương xa. Nó cũng là món quà quý dùng gửi tặng bà con quyến thuộc tha phương kiếm sống, ăn để mà ngậm ngùi thương nhớ quê nhà. Nếu có dịp về xứ biển du lịch Cà Mau, bạn nhớ đòi ăn cho được chả trứng mực, vì đó là một món ngon chỉ có ở vùng đất mũi!

Chiêm ngưỡng vườn chim khi du lịch Cà Mau

Du lịch Cà Mau là điểm dừng chân lý thú cho cuộc hành trình của du khách

Nổi tiếng với khu du lịch rừng U Minh, đất mũi Cà Mau càng thêm đẹp và khẳng định mình khi vườn chim ngày càng được du khách ưu ái chọn làm điểm dừng chân trong cuộc hành trình của mình. Trong thời buổi hiện nay, con người có xu hướng tìm về thiên nhiên, tìm những giây phút thanh bình cho mình thì du lịch U Minh-Cà Mau chính là điểm tới vô cùng lý thú, thuận lợi cả về địa lý và không gian.

Vườn chim nằm trong lòng của đất Cà Mau, như một phần lá phổi giúp thanh lọc bầu không khí nơi đây thoáng mát, sự sống được duy trì.

Vào mỗi buổi sáng chúng kéo nhau đi kiếm ăn, những cánh chim ca hát múa lượn nhộn nhịp phủ kín một góc trời, người ta thường ví cánh chim là biểu tượng của hoà bình và tự do, sự xuất hiện của chúng làm cho những ai đặt chân tới như được hoà vào thiên nhiên, thả mơ ước được bay tới những chân trời mới, nở ra những hi vọng mới.

Các loài chim ở đây dường như đã quen với sự quan sát của con người. Nếu bạn say mê nhiếp ảnh, yêu thích thiên nhiên thì chắc chắn bạn có một bộ sưu tập ảnh tuyệt đẹp khi đến du lịch Cà Mau.

Tới du lịch Cà Mau, vùng sông nước cực nam của tổ quốc, điều mà du khách khó có thể quên là những kỉ niệm với chuyến đi du lịch miệt vườn đầy ý nghĩa và những món ăn ngon không gì tả được nơi đây.

Du lịch Cà Mau món mà du khách muốn thưởng thức đầu tiên đó là gỏi nhộng ong U Minh. Món ăn này được mệnh danh là “đệ nhất” món ngon của Cà Mau. Nhộng ong U Minh nhiều và có vị bùi, béo ngậy, ngon không thể tả. Người thợ nhộng ong sau một ngày vất vả gác kèo lấy mật, chiều về thường mang theo một hai phần sáp đầy nhộng ong về.Tổ nhộng ong nhúng vào nước sôi, lọc lấy nhộng ong sạch, là có thể chế biến hàng chục món ăn ngon như cháo nhộng ong, nhộng ong xào, nhộng ong trộn gỏi. Trong đó, món nhộng ong trộn gỏi khá được ưa chuộng vì có thể kết hợp vị ngon bùi của nhộng ong và vị thơm của các loại rau.Nhộng ong sau khi làm sạch để riêng, phi chảo hành thật thơm rồi cho nhộng ong vào đảo đều, thêm chút gia vị nước mắm ngon, tiêu, chút đường cho đậm đà, rồi để riêng.

Bắp chuối non bào sợi thật mảnh, rửa qua nước loãng pha chút giấm rồi vắt ráo, trộn chung với nhộng ong. Đậu phộng giã nhỏ, chút hẹ và vài cong rau thơm xắt nhỏ, tất cả trộn đều chung, thêm chút nước mắm chua ngọt vào thì đã có một món ăn mà tất cả các vị thơm ngon ngọt béo bùi... hòa quyện. Một lần ăn du khách còn muốn đến du lịch Cà Mau thêm lần nữa 

Cẩm nang ẩm thực Bình Dương

Du lịch Bình Dương địa điểm du lịch việt

Món ăn luôn là sự quan tâm của du khách khi du lịch Bình Dương bởi đây là nơi có nhiều món ăn đặc sản miền Nam. 

Du lịch nhiều nơi có thể nói  bạn đã thưởng thức nhiều loại bún như bún giò, bún riêu, bún cá, bún ốc... nhưng bún tôm chưa chắc bạn đã có dịp được thưởng thức. Đây là loại bún vừa rẻ vừa ngon lại rất dân dã. Nếu có dịp ghé du lịch Bình Dương, xin mời bạn hãy dừng lại ít phút để dùng thử món bún tôm độc đáo này.

Nét đặc trưng riêng của bún tôm Bình Dương, trước hết là ở cách thức làm bún. Bún tôm không phải là loại bún làm sẵn bán ở chợ, hay bún được mua ở các lò làm bún nổi tiếng. Người bán bún tôm làm bún ngay tại chỗ, tức là khi có khách vào, chủ quán mới bắt đầu ép bột gạo đã làm sẵn và hấp trong nồi nước sôi. Do vậy, sợi bún ở đây trông nhỏ, mềm và trong vắt. Mặt khác, tôm dùng để làm bún tôm là những con tôm tươi, còn sống được bắt từ ao, đầm. Con tôm ở đây trông bụ bẫm và thịt săn, rất ngọt.

Do những nét độc đáo có một không hai đó nên tô bún ở Bình Dương có vị ngon rất đặc biệt. Người ta giã nhuyễn tôm sống đã lột vỏ, sau đó nhúng sơ vào nồi nước đang ở độ sôi, cho bún vào tô, chế nước dùng để xáo bún vào ngay sau đó, rắc một ít tiêu bột, một ít bột ngọt, một ít hành hương. Thế là đã có ngay một tô bún tôm nóng hổi, tỏa hương thơm rất hấp dẫn cho các du khách du lịch Bình Dương.

Nhiều người mới ăn lần đầu chưa thấy ngon và thích, nhưng ăn nhiều lần thì nghiện lúc nào không hay. Nghiện vì chất ngọt của nước xáo bún, của mùi hành hương thơm ngát. Đặc sản bún tôm là món điểm tâm buổi sáng rất độc đáo.

Cũng làm từ nguyên liệu là gạo nhưng ngược với bún tôm là bánh bào chợ Búng. Món này được các khách du lịch Bình Dương ưa chuộng.

Khác với các loại bánh bèo khác, bánh bèo bì chợ Búng được làm từ loại gạo đỏ đặc sản. Muốn đổ bánh bèo thật ngon phải quấy cho nhuyễn tới khi các hạt gạo tan thành bột đặc quánh trong nồi. Quấy được nồi bột với nước cốt dừa ưng ý xong mới đổ vào khuôn bánh bèo rồi đem hấp chín. Công đoạn tiếp theo là đãi đỗ xanh ninh làm nhân phết trên mặt bánh.

Ngày nay, bánh bèo gắn liền với địa danh chợ Búng bởi nơi đây đã làm nên thương hiệu cho bánh bèo bì đất Bình Dương. Từ bánh bèo, dưới bàn tay pha chế và óc sáng tạo, các nghệ nhân nấu ăn đã sáng tạo thêm hai món mới từ bì, góp phần làm cho bữa tiệc bánh bèo thêm phong phú: bì cuốn và bún bì.

Đến du lịch Bình Dương bạn có thể ghé vào hai quán Mỹ Liên nằm sát quốc lộ 13, gần ngã ba Cầu Cống, hay quán Ngọc Hương trước cửa chợ Búng. Có thể nói, khi nhìn hàng nghìn chiếc bánh trắng phau phau nằm trên đĩa và hàng rổ bì thái đều tăm tắp, sợi nào cũng giống sợi nào, khiến ai từng nhìn thấy cũng muốn được thưởng thức hương vị của nó.

Du khách đến du lịch Bình Dương thường phải mềm lòng trước những vườn trái cây trĩu quả của vùng đất Lái Thiêu hay món bánh bèo bì chợ Búng trứ danh, đó là chưa kể đến món cháo gỏi vịt Cu Chì từng khiến nhiều cư dân Sài Gòn lặn lội quãng đường gần trăm cây số đến để thưởng thức.

Song đặc sản Bình Dương vẫn còn những góc khác, bình dân và lạ lẫm, cũng đáng để thử đôi lần khi đặt chân đến nơi này…

Khách vừa ngồi vào chiếc bàn trống là người phục vụ mang đến một khay nhựa có chén ớt đầy, tô mắm tôm đặc lềnh cùng đĩa chanh tươi xanh. Trong khi chờ đợi tô bún được mang đến (khoảng mười phút), khách chậm rãi lấy cái chén múc mắm tôm, thêm muỗng ớt rồi vắt chanh, dùng thìa nhỏ đánh đều. Chén mắm tôm có thêm vị chanh chua liền nổi bọt và dậy mùi thơm, đầy kích thích vị giác.

Khởi động bằng cách gắp miếng lưỡi, chấm mắm tôm chanh. Miếng lưỡi mềm, dẻo lẫn chút dai dai. Nhai để tận hưởng vị ngọt của lưỡi heo cộng thêm vị mặn, cay, chua đặc trưng của mắm tôm! Sau khi “lấy đà” thì đến phần khám phá tô bún tuy vẫn mang hương vị riêu bình thường, nhưng như là bản hòa ca của vị ngọt từ hỗn hợp thịt, xương, lưỡi, đậu hũ và cả cách nêm nếm như một bí quyết riêng của nhà hàng khi bạn đến du lịch Bình Dương.

Du lịch trên núi Bà Đen- Tây Ninh

Du lịch núi Bà Đen điểm dừng chân nghỉ ngơi

Không cần nhiều tiền cũng chẳng mất nhiều thời gian chuẩn bị, chỉ cần một nhóm bạn cùng ý tưởng bạn có thể thực hiện một chuyến du lịch núi Bà Đen (Tây Ninh), để khám phá điều kỳ diệu của "Linh Sơn thánh mẫu".

Quần thể di tích Núi Bà trải rộng 24 km², gồm 3 ngọn núi tạo thành: Núi Heo - Núi Phụng - Núi Bà Đen. Hệ thống chùa Điện Bà ở núi có chùa Hạ, chùa Trung, chùa Thượng, chùa Hang và một số hang động được các tăng ni, phật tử sửa chữa làm nơi thờ tự như động Thanh Long, động Ông Hổ, động Ba Cô, động Ba Tuần, động Thiên Thai, động Ông Tà… đã ngày càng thu hút đông khách du lịch đến từ các tỉnh phía Nam.

Để lên được núi Bà, du khách phải vượt trên 7 km đường núi đá. Nếu mệt, khách du lịch có thể dừng chân nghỉ ngơi dưới những tán lá sum suê hai bên đường và vui đùa với những loài khỉ không biết sợ người. Nếu có thời gian ở lại đến 2 ngày, du khách còn được người dân địa phương hướng dẫn cách câu thằn lằn núi và thưởng thức những món ăn từ thằn lằn.

Quan trọng hơn, lên du lịch núi Bà, du khách đều cảm nhận thấy lòng mình thư thái, tận hưởng cái thú hòa vào thiên nhiên, đất trời. 

Hàng năm vào dịp xuân về, từ chiều 30 tết nguyên Đán đến suốt tháng Giêng, tháng Hai âm lịch - nhất là ngày rằm tháng Giêng, du khách trong tỉnh, thành phố Hồ Chí Minh và các tỉnh khác ở Nam Bộ đổ về hành hương, lễ bái và tham quan du lịch rất đông đúc. Rải khắp từ chân núi lên đến đỉnh là những quần thể kiến trúc gồm điện, chùa, miếu, tháp... hầu hết đều phản ánh những đặc trưng của văn hóa Phật giáo và tín ngưỡng dân gian, nổi bật trong số những quần thể ấy là điện thờ Linh Sơn Thánh Mẫu (Điện Bà), bên trong có bức tượng đồng Bà Đen.

Đây là hệ thống cáp treo du lịch đầu tiên có tại Việt Nam có tổng chiều dài tuyến 1.225m, 180 cabin (2 người lớn/cabin), chỉ mất 18 phút đi cáp treo sẽ lên được chùa bà. Với hệ thống cáp treo này quý khách sẽ không còn mệt mỏi vì đi bộ leo núi. Ngồi trên Cabin lơ lững di chuyển chầm châm trên không sẽ mang đến cho quý khách cảm giác mạnh, mà vẫn an toàn, để tận hưởng những thú vị cảnh quan núi rừng thiên nhiên và muôn thú. Từ trên cao có thể quan sát toàn cảnh lòng Hồ Dầu Tiếng, đồng bằng Tây Ninh và các tỉnh lân cận. 

Du lịch núi Bà Đen du khách còn có thể tận hưởng cái cảm giác mạnh với  máng trượt, nhưng đi cách nào cũng có cái thú riêng, nhưng với các bạn trẻ, ý kiến chung đều cho rằng máng trượt là thú vị nhất.

Máng trượt ở núi Bà là một hệ thống khép kín, gồm có hai tuyến: tuyến kéo (tuyến lên) dài 1.190m và tuyến trượt (tuyến xuống) dài 1.700m. Hệ thống tuyến kéo được đặt trên 482 trụ móng, gồm có 102 xe kéo đôi (hai người ngồi cùng một xe), với công suất phục vụ 500 người/giờ. Xuất phát từ nhà ga dưới chân núi, xe được kéo lên với vận tốc 1,2m/giây bởi một tổ hợp 3 môtơ công suất 22KW, có bộ phận chống tuột để bảo đảm xe không bị tuột dốc. Lối lên vượt qua ba đoạn đường ray và ba điểm trung chuyển mới đến Chùa Bà.

Thú nhất là khi trượt xuống bằng hệ thống máng trượt inox qua nhiều chặng quanh co, khúc khuỷu. Có đoạn xe đang chạy thẳng tắp, bỗng đến một đoạn cua xe nghiêng nghiêng chừng 400 cho bạn cảm giác thật đã. Vận tốc trượt xuống tối đa 40km/giờ, nhưng nếu không thích chạy nhanh, bạn có thể sử dụng hệ thống thắng tay để chủ động điều chỉnh tốc độ trượt. Dưới chân núi là khu du lịch di tích lịch sử văn hóa núi Bà có diện tích rộng hành chục hecta với nhiều khu vui chơi, giải trí, dịch vụ du lịch khác.